Prajitura turnata cu caise

Ingrediente

• 5 oua
• 200 gr zahar
• 80 ml ulei
• 300 gr iaurt
• 260 gr faina
• 1 praf de copt
• 2 lingurite esenta da vanilie
• 400 gr caise
• un praf de sare
• zahar pudra

Mod de preparare

Spalam caisele, le scoatem samburii si le taiem in sferturi sau jumatati daca sunt mai mici.
Galbenusurile le mixam cu zaharul pana isi dubleaza volumul, apoi incorporam uleiul treptat.
Adaugam iaurtul, amestecam, apoi praful de copt si faina cernuta.
Albusurile le batem spuma cu un praf de sare.

Acestea le incorporam in compozitia de galbenusuri, cu o paleta de silicon, cu miscari de jos in sus.
Ungem o tava cu margarina, o tapetam cu hartie de copt, dimensiunea tavii 24/37 cm.
Turnam usor compozitia, o nivelam, asezam caisele.
Introducem prajitura in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pana este coapta. Facem testul cu scobitoarea cam dupa 30-35 de minute.
Cand este gata, o scoatem, o lasam la racorit si o pudram cu zahar.
Sa aveti pofta!

Prajitura cu caise si bezea

Ingrediente

• 300 g faina
• 200 g unt
• 300 g zahar
• 5 oua
• 80 ml apa minerala
• 2 plicuri zahar vanilat
• coaja rasa de la o lamaie
• sare
• ***
• 1 borcan gem de caise
• 150 nuca taiata grosier

Mod de preparare

Avem nevoie de o tava de 35 x 30 cm. Cuptorul il incalzim la 180 de grade C.

Untul taiat bucati il mixam cu 150 g zahar si un plic de zahar vanilat, pana cand se topeste zaharul.

Separam albusurile de galbenusuri, la 4 oua.

Adaugam apoi 4 galbenusuri si mixam pina se omogenizeaza , iar la sfarsit adaugam oul intreg si mixam din nou.

Apoi treptat punem faina cernuta si apa minerala pina obtinem un aluat mai gros putin ca si cel de chec.

Acoperim tava cu hartie de copt unsa cu putin unt si rasturnam compozitia blatului, apoi o nivelam cu o spatula.

Dam tava la cuptor sa se coaca blatul, aproximativ 25 de minute( reducem focul la 160 de grade ), dupa care scoatem tava si ungem blatul fierbinte cu gemul de caise .

Cele 4 albusuri ramase - eu am mai avut inca 4 in plus - le mixam bine cu un praf de sare si cand spuma este tare adaugam zaharul ramas, tot o data si mixam iar pina se intareste bezeaua.

Peste gem punem bezeaua, o nivelam cu o spatula si presaram nuca taiata.

Lasam tava la cuptor pentru aproximativ 10 minute pina se intareste si se coloreaza putin bezeaua.

Scoatem tava din cuptor si o lasam sa se raceasca ( daca cei ce asista au rabare), apoi o portionam si o putem servi.

Este o prajitura usoara ,de facut, se face rapid si este foarte gustoasa, pentru o duminica racoroasa, cum este acum....

Pofta mare sa aveti !

Prajitura cu caise si iaurt

Ingrediente

• 450 g faina
• 6 oua
• 240 g zahar
• 120 ml ulei
• 220 ml iaurt cu caise
• 1 plic praf de copt1
• 4-16 caise(ale mele au fost mai micute)
• 2 plicuri zahar vanilat
• 1 fiola esenta de rom
• un praf de sare
• zahar pudra pentru pudrat

Intr-un bol punem la mixat ouale impreuna cu praful de sare si zaharul pe care il adaugam in ploaie..Mixam circa 10 min. si adaugam in acest timp si zaharul vanilat.

Adaugam treptat uleiul (fara a ne opri din mixat)si mai apoi incorporam iaurtul (lingura cu lingura).Adaugam si esenta de rom.Cernem faina si o amestecam cu praful de copt.Adaugam treptat faina amestecand de jos in sus,folosind lingura de lemn.Tapetam o forma(3o/22) cu hartie de copt.Turnam aluatul de mai sus in tava.Spalam caisele, indepartam coaja si apoi le taiem in jumatate.Punem deasupra aluatului, fructele.Preincalzim cuptorul.Dam tava la cuptor.Coacem la 180 grade timp de circa 30 min.Facem testul scobitorii si daca prajitura il trece atunci scoatem tava din cuptor si lasam la racit. Cand prajitura s-a racit o scoatem din tava ,o pudram cu zahar pudra si apoi o feliem.